今日のまかないはレバニラ炒めっす。
下処理から作るのは、はじめてでした。
牛乳で血抜きした後、下処理は残念ながらニンニクが無くて、生姜と醤油とお酒でやりました。
レバーは豚レバーを使いました。
片栗粉まぶして炒めます。
タレは、豆板醤、醤油、お酒、サラダ油、ちょっと砂糖です。
オイスター欲しかったな。
炒め始めたら強火でさっと出来上がりました。
家族からのクレームもなかったので、まずまずかな^o^
また作りたいと思います。
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